{"id":7149,"date":"2018-06-20T10:05:11","date_gmt":"2018-06-20T08:05:11","guid":{"rendered":"https:\/\/elparlante.es\/web\/que-se-cuece-en-la-zona-norte\/"},"modified":"2024-04-26T10:18:34","modified_gmt":"2024-04-26T08:18:34","slug":"que-se-cuece-en-la-zona-norte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elparlante.es\/es\/que-se-cuece-en-la-zona-norte\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 se cuece en la Zona Norte?"},"content":{"rendered":"

La Zona Norte de Nou Barris es un laboratorio permanente de proyectos comunitarios en ebullici\u00f3n. El \u00faltimo es Ocupa’t BCN, un proyecto para la promoci\u00f3n de j\u00f3venes de Ciutat Meridiana, Vallbona y Torre Bar\u00f3.<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Por: Ana Cecilia Cervantes<\/p>\n

El pasado 6 de Julio<\/strong>, el grupo de j\u00f3venes que ha participado en el proyecto <\/span>Ocupa’t BCN<\/b> presentaron a la comunidad sus videocurr\u00edculos y demostraron sus habilidades culinarias <\/span>
\n en Cru\u00eflla al Punt<\/b>
\n<\/a>, el nuevo bar-restaurante y escuela de cocina de <\/span>Zona Norte<\/b>. <\/span> <\/p>\n

Esta propuesta se ha estado cocinando poco a poco, a fuego lento, desde hace tiempo, porque las entidades que trabajamos en la Zona Norte, como <\/span>Salesianos PES Cru\u00eflla<\/a>, Plan Comunitario <\/a>, Fundaci\u00f3n Juventud <\/a><\/b>y <\/span>elParlante<\/a>,<\/b> quer\u00edamos desarrollar un proyecto conjunto para contribuir a la introducci\u00f3n de j\u00f3venes en el mundo laboral. <\/span> <\/p>\n

As\u00ed, con el apoyo del<\/span> Ayuntamiento de Barcelona<\/b><\/p>\n

<\/a>, <\/span>Barcelona Activa<\/b><\/p>\n

<\/a> y el <\/span>Plan de Barrios<\/a>, <\/b>vamos a conseguir sacar adelante una propuesta de formaci\u00f3n, cocreaci\u00f3n audiovisual y promoci\u00f3n de los saberes y habilidades que han aprendido los y las j\u00f3venes de Zona Norte vinculados a los programas de inserci\u00f3n laboral <\/span>PFI<\/span><\/p>\n

<\/a>. <\/span> <\/p>\n

 <\/p>\n

La cocina y la creaci\u00f3n audiovisual<\/span><\/h3>\n

El binomio \u00ab<\/span>cocina y audiovisual<\/b>es, cada vez, m\u00e1s importante en el mundo culinario. De entre los perfiles m\u00e1s populares de las redes sociales est\u00e1n los de los cocineros, chefs o foodies<\/em> que se dedican a compartir fotos y v\u00eddeos de los restaurantes que visitan, los platos que comen o las recetas que hacen. Por qu\u00e9 no hacer lo mismo con el grupo de j\u00f3venes de <\/span>Zona Norte<\/b>? \u00bfPor qu\u00e9 no dar las herramientas para comunicar mejor lo que hacen y c\u00f3mo lo hacen?<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a>

Yaniris Cardona, estudiante de cocina. grabando su videocurr\u00edculum<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

Con esta idea, se propuso hacer un proyecto <\/span>de cocreaci\u00f3n audiovisual y comunicaci\u00f3n estrat\u00e9gica <\/b>para j\u00f3venes<\/span>,<\/b> complementario a su formaci\u00f3n. Un proceso encaminado a la difusi\u00f3n y promoci\u00f3n de s\u00ed mismos, a trav\u00e9s de <\/span>videocurr\u00edculos <\/b>y <\/span>v\u00eddeo recetas<\/b>, pero tambi\u00e9n al fortalecimiento de redes vinculadas a la b\u00fasqueda de empleo, todo en estrecha relaci\u00f3n con el desarrollo y apoyo del territorio.<\/span><\/p>\n

Antes de poner las caras y los platos ante las c\u00e1maras, se dinamizaron sesiones dedicadas a <\/span>la <\/span>inteligencia emocional<\/b> para trabajar la <\/span>comunicaci\u00f3n<\/b> asertiva<\/b> o la <\/span>resoluci\u00f3n de conflictos<\/b>, y se reforzaron las habilidades comunicativas del grupo para trabajar la <\/span>identidad,<\/b> la <\/span>imagen <\/b>y el <\/span>marketing<\/b>. personal. El objetivo final es que puedan exponer mejor sus propias cualidades profesionales ante sus posibles empleadores y \/ o clientes.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Un tazones con preproducci\u00f3n<\/span><\/h3>\n

En el mundo audiovisual, la preproducci\u00f3n es la preparaci\u00f3n previa de todo lo que se necesita para el d\u00eda del rodaje antes de decir \u00ab\u00a1acci\u00f3n!\u00bb. Y en el mundo culinario no es nada diferente. A<\/span> parte de la presentaci\u00f3n de los videocurr\u00edculos<\/a>, las videorreceptos<\/a> y el documental<\/a> del proyecto <\/span>Ocupa’t<\/b>, los y las j\u00f3venes participantes ofrecieron al p\u00fablico asistente unas tapas preparadas especialmente para esta ocasi\u00f3n.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a>

Amram Messaud, estudiante de cocina, emplatando una trucha francesa.<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

El grupo de j\u00f3venes cont\u00f3 con la supervisi\u00f3n del <\/span>Campus de Turismo, Hosteler\u00eda y Gastronom\u00eda <\/b>
\n CETT <\/span>
\n<\/a>de la <\/span>Universidad de Barcelona<\/b>, que se han encargado de la preproducci\u00f3n y acompa\u00f1amiento en la elaboraci\u00f3n de las tapas. <\/span> <\/p>\n

Esta fue la pen\u00faltima etapa del proceso, en la que el grupo de j\u00f3venes disfrut\u00f3 de la experiencia completa de preparar un catering: ir a comprar al mercado, hacer las preparaciones previas de las viandas y montar unas <\/span>tapas de pel\u00edcula<\/b>.<\/span><\/p>\n

El \u00faltimo paso fue la presentaci\u00f3n al p\u00fablico asistente del resultado de todo ello, ellos y ellas mismas, con sus palabras. Fue muy emocionado, y sobre todo, disfrutamos de una experiencia. <\/span>audiovisual<\/b>, <\/span>culinaria<\/b> y <\/span>comunitaria<\/b> \u00fanica en la Zona Norte.<\/span><\/p>\n

Para saber m\u00e1s del proyecto, entra en la web http:\/\/ocupatbcn.elparlante.es\/<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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